Nueces

Las nueces son frutas oleosas, que poseen una gran proporción de aceite y proteínas de alta calidad.
El tipo de grasa presente en ella, contribuye a disminuir los niveles de colesterol sanguíneo, por ser en mas de 50%, grasas insaturadas.
Las propiedades reductoras del colesterol de las nueces se atribuyen a su composición de ácidos grasos.
En Chile, se exportan nueces con cáscaras y sin cáscaras,las cuales tienen un tratamiento diferente. La temporada de las nueces en chile es a partir de Marzo/Abril hasta Octubre

El calibre de las nueces con cáscaras, se mide de acuerdo al diámetro ecuatorial de la nuez, existiendo para esto un rango mínimo y máximo de medida.
Los calibres normalmente son 30/32,32/34,34/36 y 36 Up Las variedades mas comercializadas son "Chandler","Serr".

Las nueces con cáscara son envasadas en sacos de polietileno, de 25 kgs c/u, pudiendo cargar, en un FCL de 20 pies, 400 sacos y en FCL de 40 pies, 800 sacos.
Para el caso de las nueces sin cáscaras, es muy importante el color del fruto, que va de un color ámbar a un color extra claro.
Se pueden ofrecer Mariposas extra Light/ Light /Light Ambar y Ambar. Cuartos extra Light/Light / Light Ambar y Ambar,Cuartillos extra Light/Light/Light Ambar y Ambar.
Son envasadas en cajas de 10 kgs netos, en bolsas de Polietileno con atmósfera modificada. Se puede cargar por FCL de 20’ 10 TM de nueces sin cáscara y en 40 pies, 20TM





Pasas

Las uvas pasas, son frutas desecadas a las que se les ha privado de una gran proporción de agua,aportando un gran
valor nutritivo fácilmente disponible en un pequeño volumen. Por este motivo resultan de gran practicidad para transportarlas y consumirlas en el momento que se desee.
La elaboración de las uvas pasas, comienza con una cuidadosa selección de las uvas madura que luego son transportadas a un lugar de secado, de
condiciones geográficas y ambientales especiales; aislado, de cielo despejado y donde los rayos del sol caen uniformemente sobre el lugar.
Aquí los diferentes tipos de uvas son depositados cuidadosamente sobre mangas plásticas, y así se inicia la lenta y uniforme deshidratación del fruto
como resultado natural de la acción del sol, el aire y la seguridad del ambiente.

Durante el proceso de lavado, la fruta es tratada con abundante agua: cuya temperatura va a depender
de la humedad que tenga el producto antes de ser lavado, para posteriormente ser
centrifugado, eliminando materias extrañas y a la decantación para separar impurezas pesadas.
Estos procesos, son cada vez mas rigurosos, ya que los diferentes mercados en destino, son más exigentes.

Por ultimo, al producto se le aplica aceite vegetal para luego ser seleccionado manualmente en una cinta de inspección, posterior al paso del producto
por un láser scanner, donde tecnológicamente se elimina el producto no apto para exportación. La temporada de pasas en chile es a partir de fines de febrero hasta Octubre.

En Chile, se exportan muchas variedades, pero las más importantes son "Flame","Thompson" y "Crimson", las cuales se exportan en calibres grandes,
medianas y chicas, de acuerdo a su diámetro ecuatorial , que luego se envasan en cajas de cartónde 10 kgs netos c/u.
Recientemente se han agregado otras variedades tales como: "Red Globe con semilla", "Black sin semilla" y "Red Crimson".
Por FCL de 20’ normalmente se cargan 2.000 cajas de 10 klgs c.u. También tenemos en Chile la pasa secada al Horno.
Esta pasa se conoce como pasa Rubia (Golden) y la principal variedad es la "Thompson Seedless".
Los principales calibres ofrecidos son "grande" y "mediana". El embalaje es el mismo que el de la pasa secada al sol.





Ciruelas Secas

Con y sin carozo.

Las ciruelas desecadas, se obtienen a partir de la fruta fresca,
a la que se le extrae una gran proporción de agua.
La temporada en Chile de ciruelas es a partir de Marzo/Abril hasta Octubre .
Las ciruelas desecadas, son muy ricas en fibras, potasio y hierro de origen vegetal.
En nuestro país, las variedades que mas se exportan, son: "D´agen" y "President"
Existen las ciruelas con carozo y sin carozo, cuyo calibre se mide en
unidades por peso, las cuales son envasadas en bolsas de polietileno
( 2 bolsas de 5 kgs c/u ), para luego poner en caja de cartón de 10 kgs netos.
El volumen por FCL de 20’ es de 2.000 cajas de 10 klgs netos cada una.
Los calibres para D’agen son: 30/40,40/50,50/60,/60/70,/70/80,/80/90/, 90/100 y 100/ 120.





Almendras

Las almendras son frutas secas exentas de grasas saturadas en un 93% . En realidad las almendras tienen
casi el mismo perfil de grasa que el aceite de oliva, siempre recomendado por los expertos de la salud como
una de las mejores grasas para protegerse contra la cardiopatía.
Esto hace que las almendras sean el alimento ideal para el consumidor de nuestros días.
Las almendras tienen un bajo contenido de humedad, y eso las convierte en alimentos ricos en nutrientes.
La temporada de almendras en Chile es a partir de Marzo hasta octubre.

Los principales calibres para almendras sin cáscaras son: 18/20, 20/22, 23/25, 25/27, 27/30, 30/32 y 33/35.
Las principales variedades que se exportan en Chile, son : "Non Pareil","California" y "Carmel", y son
envasadas en cajas de 10 kgr. en bolsas de polietileno,
y que en un FCL 20’ pueden alcanzar 1.700 cajas.